人们到底为什么会得癌症？癌症是如何导致死亡的？放化疗后，为什么会发生副作用？肿瘤和癌症是一个概念吗……随着社会的发展，寿命的延长，癌症却成了越来越难以跳开的话题，在“谈癌色变”的同时，癌症在人们心中却一直笼罩着一层神秘的面纱。
2月4日是第十七个世界癌症日，新疆晨报记者带着这些问题采访了新疆医院、新疆医院、医院、新疆医院等相关专家，为您揭开癌症中这些不知道的秘密。
问：肿瘤和癌症是一个概念吗？
答：肿瘤包括恶性肿瘤和良性肿瘤，我们平常所说的癌症实际是恶性肿瘤的统称，恶性肿瘤还包括肉瘤和癌肉瘤，分别来自不同组织。像血液系统的白血病以及淋巴系统的淋巴瘤，虽然没有看到癌症的字眼实际上也都属于恶性肿瘤。
简单的用公式表示肿瘤和癌症的区别：
肿瘤＝良性肿瘤＋恶性肿瘤
癌症是恶性肿瘤的统称，老百姓的通俗说法
良性癌症并不存在
问：年龄和癌症的发病率有关吗？
答：年龄和癌症发生率是有关的！
根据年《肿瘤年报》中的数据显示，无论男女，随着激素紊乱、暴露增加、免疫修复功能减弱等，癌症发病率从40岁以后就会呈指数增长。
问：除了年龄，还有其他因素与癌症发病有关系吗？
答：癌症发生是内因和外部环境共同作用的结果。癌症是基因病，每个人体内约有两万多个基因，已知真正和癌症有直接相关的约一百余个，这些致癌或抑癌基因突变，癌症发生的概率就会大大提高。
同时，癌症的发生属于二次打击学说，需要等位基因的两个基因位都发生突变，才会发生癌变。分为遗传性和散发性。
遗传性以安吉丽娜朱莉为例，由于家族遗传，她先天携带基因缺陷，如果后天这一等位基因也发生了突变，那么就会发生癌变。
而散发性的，则需要在后天环境中，连续引发致癌基因等位基因的两次突变，才可能引发癌变，概率就会较遗传性大大降低。
问：那什么时候会发生基因突变呢？
答：自然生长过程中也会发生基因突变，但是绝大多数突变都不在致癌基因的关键基因上，因此癌症仍然是小概率事件。而当有外部致癌因素如辐射、病毒感染、空气污染、吸烟等刺激时，容易造成机体损伤，发生基因突变以及基因损伤修复受损，一旦发生关键基因突变，则容易诱发癌症。
问：如何衡量癌症的发生率？
答：可以套用一个简单的公式
P＝abcd
（P为癌症发生概率；a为细胞分裂次数；b为每次分裂产生突变基因数目；c为突变基因是致癌基因
的概率；d为免疫系统清除癌细胞失败概率。）
在这个公式中，c对每个人都是一样的，完全是个概率问题。每个人得癌症几率不同，关键是a、b、
d3个数字不同。
此外，环境、饮食、生活方式等因素也需考虑，目前这些因素也是导致基因发生突变的重要诱因，因此才会更强调良好的生活方式。
问：为何老人比年轻人容易得癌症？
答：人活每一天都伴随着大量的细胞更新，以老人为例，随着年龄的增大，机体激素紊乱、不良因素暴露增加、免疫修复功能减弱，且同时存在各种慢性病，那么基因突变的频次也就会越高，癌症的发生率也随之“水涨船高”。
问：为何乙肝患者容易得肝癌、抽烟容易得肺癌？
答：人体各器官长期慢性损伤，很多时候虽然没有明显的临床症状，但机体也会自发细胞分裂进行修复。
慢性乙肝病毒携带者虽然很多没有急性症状，但乙肝病毒会缓慢、长期地伤害肝细胞容易患肝癌。
同样，抽烟或空气污染损伤肺部细胞，因此长期致癌因素刺激容易患肺癌；暴晒损伤皮肤细胞，因此经常晒伤皮肤容易患皮肤癌；吃刺激性或受污染的食物损伤消化道表皮细胞，因此长期吃过辣、过烫或污染食物会增加食管癌、胃癌、结肠癌、直肠癌的发生等。
问：肿瘤的严重程度与大小有关吗？
答：良性肿瘤的严重性和肿瘤大小其实并没有相关性，关键在于看肿瘤本身是良性还是恶性的。
我们在新闻上时常看到从肚子里取出超级大肿瘤的故事，这种大肿瘤看起来很恐怖，但如果是良性只要位置不在关键内脏，实际上对生命的威胁并不大。
这个就属于良性肿瘤，可看做是“钉子户”，只要手术切除肿瘤本身就算治好了。
而恶性肿瘤如果恶性程度很高，即使肿块很小也许已经发生了转移。所以需要在肿瘤的早期阶段通过正规的检查方式及早发现肿瘤。
问：癌症究竟是如何致命的呢？
答：由于恶性肿瘤具有侵袭性和转移性，往往可以造成全身多器官转移，最终造成死亡的原因也不同。但是大多和器官衰竭有关。如脑瘤压迫重要神经导致死亡；肺癌生长填充肺部空间，导致肺部氧气交换能力大大降低，最后肺功能衰竭死亡。
且根据生物学特性，不同的肿瘤转移是有迹可循的，比如乳腺癌，就容易转移到肝脏，肺部和脑部，而前列腺则倾向转移到骨。
问：不同部位的危害性是不是也会不同？
答：当然了，癌症最常见的转移就是脑转移、肺转移、骨转移和肝转移。
这四个被癌症“青睐”的地方都属于人体的重要器官，手术往往很保守，很难完全去除肿瘤。
以早期乳腺癌为例，手术可摘除乳腺，经过系统正规综合治疗患者甚至可以生活很多年。但是如果乳腺癌转移到了双肺或者脑部，就属于晚期，预后往往较差。
问：癌症为何如此难治？
答：就像感冒病毒会对抗生素产生耐药性一样，癌症也同样会对药物产生抗药性和变异性。
大家还记得《非诚勿扰2》中，孙红雷主演的香山因患黑色素瘤而去世。在现实生活中，也确实如此，恶性黑色素瘤患者的生存时间往往以天计算。年，罗氏公司上市的药物威罗菲尼，对部分恶性黑色素瘤患者有非常明显的效果，有些患者的甚至癌症消失到了无法检测的程度，身体也几乎恢复到了生病前的状态。
这类新型药物的出现，可以说是革命性的。
可正当医生和患者欢呼雀跃的时，新的数据给大家泼了一盆冷水：在那些看起来似乎治愈了的患者身上，仅仅两个月后，肿瘤又回来了。而且这次，威罗菲尼片不再有效，复发的癌症比以前的更加凶猛，很快就夺走了患者的生命。
很多的抗癌药物在一开始都对患者有很不错的效果，但因为癌细胞的抗药性和变异性，导致最终的效果有限，在延长患者寿命没有取得突破。
问：为何癌症治疗总是存在诸多的副作用？
答：首先要强调的是，癌症是“内源性疾病”，癌细胞来自于患者自己，是患者身体的一部分。对待“外源性疾病”，比如细菌感染，我们有抗生素，且效果非常好。因为它只对细菌有毒性，而对人体细胞没有太大副作用，因此抗生素可以杀死细菌，而患者毫发无损。
可癌细胞却仍然是人体细胞，要消灭它们，难免“杀敌一千，自损八百”，也就出现了大家常见的“副作用”。
举例来说，传统化疗药物能够杀死快速生长的细胞，对癌细胞固然有用，但同时对我们身体中很多会快速生长的正常细胞也会发生作用。比如决定头发生长的毛囊细胞、负责造血和维持免疫系统的造血干细胞、消化道上皮细胞等，当化疗药物杀死癌细胞的同时，也杀死了这些细胞，从而导致化疗后会患者出现掉头发、易感染、腹泻、食欲不良等诸多不适的症状。
因此，对于化疗药物的使用，医生其实每时每刻都在治好癌症和维持患者生命质量之间不断权衡，甚至妥协。（都市消费晨报）
《让食物成为你的药物——癌症康复18节饮食必修课》目录
第一节：癌来了/
1、这个杀手不一般
2、癌症到底是个什么病？
3、从天使到恶魔，肿瘤“诞生”之谜
4、身怀绝技、武艺高强的癌细胞
5、草根的逆袭，癌司令的反革命史
6、兵来将挡，癌来食伐
第二节：为什么得癌症的人偏偏是我？/
1、环境污染的牺牲品
2、性格与情绪的产物
3、家族“纪念品”
4、癌有三张口
5、职业催生肿瘤
6、微生物与寄生虫作祟
7、性与生育之殇
8、药物及其他
第三节：吃出来的癌症/
1、舌尖上的癌症
2、不经意吃下的致癌“毒品”
3、没有不好的食物，只有不合理的膳食
4、不良饮食习惯招徕癌症
5、衷情重口味，误入癌歧途
6、烟加酒，医院走
7、吃货，吃祸？
第四节：癌细胞最喜欢“吃”什么？/
1、嗜“糖”（葡萄糖）如命的“吃货”
2、无“油”（亚油酸）不欢的“饿狼”
3、视“脂”（饱和脂肪酸）如鼠的“馋猫”
4、为“蛋”（蛋白质与氨基酸）痴狂的“美食王”
5、其他
第五节：谁在助癌生长一臂之力？/
1、助癌“跑步前进”的生长激素
2、让癌细胞“茁壮成长”的胰岛素
3、分裂分子：上皮、内皮和间叶细胞生长因子
4、增殖专家：造血细胞生长因子
5、促癌精英：自泌生长因子
6、让癌细胞“奋发图强”的性激素
第六节：抗癌明星，你的名字叫食物/
1、克癌“十字架”：十字花科蔬菜
2、御癌强手：茄科蔬菜
3、健康使者：百合科蔬菜
4、康复之星：菊花科蔬菜
5、灭癌神菇：菌菇类
6、亦食亦药：薯、玉米、薏仁米
7、海洋瑰宝：海产品
8、抗癌之王：水果类
第七节：向食物搬救兵，吃出免疫力/
1、癌细胞，并非想象的那么任性
2、探访人体内的“正义之师”：免疫系统
3、癌细胞的生存法则：免疫逃逸
4、免疫力的战备物质：营养素
5、饮食八把刀“砍掉”免疫力
6、如何吃出免疫力？
7、升白（细胞）饮食
8、你的免疫力正常吗？
第八节：用食物阻击癌症黑色心理/
1、精神的力量到底有多大？
2、人体也有“死亡腺”
3、性格缺陷肿瘤生
4、情绪不好癌症来
5、用“心”战胜癌症
6、癌症康复的五大“绝学”
7、把不良情绪交给食物
第九节：射向肿瘤的六大超级营养子弹/
1、神奇“脂”弹：欧米伽-3
2、植物化学子弹：植物化学物
3、杀癌“糖”弹：多糖
4、威力无比的“不均衡”子弹：不平衡氨基酸
5、集束营养子弹：维生素
6、多头子弹：矿物质
第十节：解开癌症的多元方程式——食物抗癌机制/
1、减少致癌物的合成、吸收和活化，拦截“恐怖分子”
2、防止基因突变，阻止细胞“叛变”
3、干预细胞的生长周期，诱导癌细胞凋亡
4、诱导肿瘤细胞分化，让癌细胞“弃恶从善”
5、控制肿瘤营养，“饿死”癌细胞
6、清除致炎物质，为病变组织“灭火”
7、提高免疫力，增强人体“国防”实力
8、其它作用机理
第十一节：以食为药，与癌“食”战/
1、呼吸系统肿瘤饮食宜忌及食疗
2、消化系统肿瘤饮食宜忌及食疗
3、生殖系统肿瘤饮食宜忌及食疗
4、泌尿系统肿瘤饮食宜忌及食疗
5、造血系统肿瘤饮食宜忌及食疗
6、内分泌系统肿瘤饮食宜忌及食疗
7、神经系统肿瘤饮食宜忌及食疗
第十二节：战胜癌症的另一柄“魔杖”——综合营养疗法/
1、生命的保护神：欧米伽-3脂肪酸
2、克癌巨星：EGCG
3、抗癌神奇物质：姜黄素
4、美味全能量抗癌食物：蔬果浆
5、全谷物主食：杂粮餐
第十三节：螃蟹横行有尽时——食物抗癌的秘诀/
1、一不挨饿
2、科学忌
3、三盘“素”食
4、原则四
5、五句
6、六点
7、七个字
8、三高三低癌自愈
第十四节：喝出健康的智慧，癌症病人最好喝什么？/
1、“杀机四伏”的水
2、癌症病人应该喝什么水最好？
3、饮料为什么不能长期喝？
4、牛奶与酸奶都能喝吗？
5、咖啡到底能不能喝？
6、喝点红酒（葡萄酒）可以吗？
第十五节：为生命喝彩，为康复“加”油/
1、不吃油很危险，吃错油更危险
2、“高不成、低不就”的饱和脂肪酸
3、一无是处的反式脂肪酸
4、大有作为的单不饱和脂肪酸
5、能堪当大任的多不饱和脂肪酸
6、各种油脂的脂肪酸的含量及比例
7、肿瘤康复人群选油之“葵花宝典”
8、错大了，六大食用油使用误区
第十六节：忌与不忌，饮食莫陷入哈姆雷特式的抉择/
1、中西医之争：癌症患者到底要不要忌口？
2、中医告诉你为什么忌口
3、什么是发物？发物不能吃吗？
4、禽、蛋不能吃吗？
5、鳖、龟、蟹、鱼虾及海货能吃吗？
6、大豆、豆浆及豆制品能吃吗？
7、忌口的六大误区
第十七节：补与不补？肿瘤病人请慎用这些补品/
1、人参，抑癌还是促癌？
2、鹿茸，补药还是毒药？
3、阿胶，大胆进补还是该谨慎服食？
4、燕窝，是癌症之友还是康复大敌？
5、蜂王浆，是“长寿浆”还是“催癌汤”？
6、雪蛤，要美丽还是要健康？
7、牛初乳，提高免疫力还是提高细胞增殖力？
第十八节：吃与不吃？肿瘤病人可以适当选择这些保健食品/
1、抗癌奇“花”：灰树花
2、森林中的红宝石：牛樟芝
3、人间瑞草：灵芝
4、药中之王：冬虫夏草
5、八珍之首：海参
6、救命仙草：铁皮石斛
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